肉鬆麵包と素肉鬆の魅力

台湾に行くと、私は必ず探し求めるものがあります。
それが 肉鬆（ロウソン） です。

肉鬆は「肉デンプ」のようなふりかけですが、私は 大豆から作られた素肉鬆 も大好きです！

台湾滞在中は旦那さんの実家に宿泊しているため、家の近所の朝ごはん屋さんで
肉鬆入りの三明治（サンドイッチ）を買ってきてもらうことが多いです。

目玉焼き＋肉鬆＋きゅうりの、とてもシンプルな三明治。
これは日本でも、肉鬆さえ手に入れば再現できます。

台湾では 肉鬆麵包（肉鬆パン） が定番で、どこのパン屋さんにも普通に置いてあり、人気商品です。
最初は「パンに肉鬆？」と思いましたが、食べてみるととても合います。むしろ美味しいです。

肉鬆麵包を食べたかったのですが、時間が遅かったので、便利店（コンビニ）でこちらを買ってみました。

コッペパンにマーガリンのようなものが塗られ、その上に肉鬆がたっぷりまぶしてあります。
美味しいのですが、やはりコンビニのレベルだなぁという印象でした。

同じコンビニ商品なら、こちらの方が美味しかったです。
パイ生地のパンの中に肉鬆が包まれていて、旦那さんが「こっちの方が美味しいよ」と買ってきてくれました。

右下の茶色いパンは肉鬆麵包が2種類。
台中の百貨店のパン屋さんなのですが、すごく混雑していました。
パンの種類が豊富で、とても人気のようです。もちろん肉鬆麵包もありました。

店員さんに聞いたところ、中には何も包まれていないとのこと。
買いたかったのですが、このあと食事の予定があったため断念しました。

肉鬆が大好きな私のために、お義母さんは毎回帰りにお土産を持たせてくれます。
素の肉鬆、普通の肉鬆、魚の肉鬆……。

自分でもカルフールで買ったのですが、お義母さんがくれるのは友人が手作りしているもので、
新鮮でとても美味しいです。細かいタイプで、私は粗いものより細かい肉鬆が好きです。

他にも肉乾や保存できるお肉など、いろいろ持たせてくれます。

日本では肉鬆は入手しにくく、ネットでもたまに買えますが高価です。
肉乾は検疫が心配でしたが、毎回問題ありません。
きちんと包装されていれば大丈夫なのかもしれません。

帰国後、母が遊びに来た時に買ってきてくれた Subway の
エビアボカドサンドに、勝手に素肉鬆を入れて台湾風にしてみました。(笑)

オリジナル素肉鬆三明治の完成です！
肉鬆、大好きです。本当に素晴らしい食べ物だと思います。

肉鬆麵包與素肉鬆的魅力

每次去台灣，我一定會尋找一樣東西，
那就是 肉鬆（ròusōng）。

肉鬆有點像「肉酥」或「肉粉」的感覺，而我也非常喜歡 用大豆做成的素肉鬆！

在台灣停留期間，我通常住在先生的娘家，
所以常常請家附近的早餐店幫忙買 肉鬆三明治 回來。

煎蛋＋肉鬆＋小黃瓜，
非常簡單卻超級好吃的三明治。
只要買到肉鬆，在日本也可以輕鬆重現。

在台灣，肉鬆麵包 是非常普遍的商品，
幾乎每家麵包店都有，而且很受歡迎。
一開始我也覺得「麵包配肉鬆？」很不可思議，
但吃過之後發現完全合拍，甚至非常好吃。

那天本來想買肉鬆麵包，但因為太晚了，只好在便利商店買了這款。

是塗了類似奶油的麵包，上面鋪滿肉鬆。
雖然好吃，但還是能感覺到「便利商店等級」的味道。

同樣是便利商店的商品，下面這款更好吃！
酥皮麵包裡面包著肉鬆，
先生說「這個比較好吃」就買給我了。

右下角的小小的棕色麵包是兩種肉鬆麵包。
那是台中的百貨公司裡的麵包店，
人潮非常多、種類也很豐富，看起來很受歡迎。
當然也有肉鬆麵包。

我問了店員，他說裡面沒有包餡。
本來想買，但因為接下來有用餐安排，只好放棄。

因為我太喜歡肉鬆了，
婆婆每次送我回日本時都會準備好多肉鬆給我。
有素肉鬆、一般肉鬆、魚肉鬆……

我自己也會在家樂福買，但婆婆給的是朋友手工做的，
新鮮又好吃，口感細緻。
我比起粗的，更喜歡細的肉鬆。

她還會準備肉乾和其他可以保存的肉製品給我。

在日本肉鬆不太容易買到，網路上偶爾有，但價格偏高。
肉乾是否能通過檢疫我也曾擔心過，但每次都沒問題。
可能只要包裝完整就可以。

回日本後，媽媽來家裡玩時買了 Subway 的
「蝦仁酪梨三明治」。
我自己偷偷加了素肉鬆，變成台灣風（笑）

就這樣，原創素肉鬆三明治完成！

我真的非常喜歡肉鬆，
它真的是一種很棒的食物。

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