台湾で購入してきた 茶葉蛋の素 を、ついに使ってみることにしました。
長い時間じっくり煮込んだので、
「これは絶対に中までしっかり茶色になっているはず」
と期待しながら殻をむいたのですが……
中身が、真っ白のままでした。
殻はしっかり茶色く染まっていたのですが、
中はまったく色がつかず、味も普通のゆで卵そのもの。
パッケージ裏の中国語の作り方を確認しながら作ったのですが、
どこかで読み違えてしまったのかもしれません。
しかも、一度に 15個 もゆでてしまったため、
結果として「普通のゆで卵15個」が完成してしまいました。
2人ではとても食べきれず、
最終的には 無理やり冷凍 することに。
最終的には 無理やり冷凍 することに。
台湾の味を再現したかっただけなのに、
なぜか冷凍ゆで卵のストックが増えるという、
思いがけない結末になりました。
それでも、台湾で買った調味料を使って料理をすると、
ちょっとした失敗も旅の続きのように感じられて、
なんだか楽しい時間になりました。
想重現台灣的味道，結果卻煮出了 15 顆水煮蛋
我在台灣買了一包 茶葉蛋調味包，
一直很想試試看，於是終於決定動手煮煮看。
我特地滷了很長一段時間，
心裡想著：「這次一定會滷到整顆都變成漂亮的茶色。」
然而，當我剝開蛋殼時——
裡面竟然還是白的。
蛋殼確實變成茶色，
但裡面完全沒有上色，味道也和普通水煮蛋一模一樣。
我明明是按照包裝背後的中文說明來做的，
或許哪一句被我誤解了也說不定。
更糟的是，我一次煮了 15 顆。
結果就變成了「15 顆普通水煮蛋」。
兩個人根本吃不完，
最後只好 勉強把它們全部冷凍起來。
原本只是想重現台灣的味道，
沒想到最後變成了「冷凍水煮蛋大作戰」。
雖然如此，使用從台灣帶回來的調味料做料理，
即使失敗，也讓人覺得像是在延續旅程，
其實還是挺有趣的。
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