台湾グルメ– tag –

台湾に来ると、なぜか身体が喜ぶ“健康的な食べ物”を選びたくなることがあります。 台中を散策していたこの日も、なんとなく「今日は魚を食べたいな」という気分でした。 そんなときに目に入ったのが、虱目魚（サバヒー）のスープ。 台湾ではよく見かける食...

今年のゴールデンウィークは、遠出をせずに家族と近場でゆっくり過ごしました。コストコに行ったり、東京駅で新幹線を眺めたり、東京タワー周辺を散歩したり。どこへ行っても人が多く、久しぶりに「GWらしさ」を感じました。 そんな中で、私が強く実感した...

今日は午後から夏休みをいただいたので、久しぶりにゆっくり過ごしていました。娘は保育園のお友達のお宅へお泊まりで、ずっと楽しみにしていたようです。ここ最近は毎日のように「あと何回寝たらお泊まり？」と聞いてきていたので、今頃きっと楽しく過ご...

台湾から帰国しました 8泊9日の台湾帰省を終えて、昨日日本へ戻ってきました。 久しぶりの長旅でしたが、家族みんな元気に過ごせてひと安心です。 離乳食を再開。台湾での赤ちゃん食事情も少し 帰国して今日から離乳食を再開しました。 初めて白身魚のすり...

今朝、EMSが届いた。箱を開けると、台湾のお母さんからの素食の贈り物がぎっしり詰まっていた。沙茶、黒胡椒、卤味風味など、いろんな種類の豆干が入っていて、見ているだけで嬉しくなる。さらに、先日私が自作して失敗した肉鬆まで入っていた。 実は、肉...

私が気に入っている台湾食材のひとつに、素肉鬆がある。肉鬆の大豆バージョンで、素食の人が食べるふりかけのようなものだ。台湾のスーパーで買ってきたストックがそろそろ底をつき、毎日会社の食堂で食べているので減りが早い。 関西では売っている場所が...

台湾で購入してきた 茶葉蛋の素 を、ついに使ってみることにしました。長い時間じっくり煮込んだので、「これは絶対に中までしっかり茶色になっているはず」と期待しながら殻をむいたのですが…… 中身が、真っ白のままでした。 殻はしっかり茶色く染まって...